Gommans bakt beste Weihnachtsstol van Nederland

Hoogste score bij landelijke keuring Echte Bakkersgilde

WAGENINGEN – De vakjury van het Echte Bakkersgilde vond de Weihnachtsstol van Gommans, De Echte Bakker met winkels in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer, de allerbeste. Echte Bakker Ed van Dommelen uit Maarssenbroek werd tweede. Hagedoren uit Hoensbroek eindigde op de derde plaats. 151 stollen, ingezonden door 74 Echte Bakkers werden de afgelopen weken beoordeeld door de vakjury bestaande uit Chris Scholtens, Gildemeester en Nico Bloem, Baktechnisch adviseur van meelleverancier Meneba.

Broers door het dolle heen

Al jaren strijdt Gommans voor een plaats in de top 3. Nu dat eindelijk gelukt is, zijn de broers Bas en Joep door het dolle heen. Bas is verantwoordelijk voor de bakkerij en dus ook voor de productkwaliteit. Hij probeert altijd de laatste details te verbeteren. Joep vertelt: “Weihnachtsstollen maken was de passie van onze vader Hay. Hij heeft daar vroeger veel prijzen mee gehaald. Bas heeft dat meegekregen. In de bakkerij is het meestal gezellig en is er tijd voor een grap en een grol. Maar als de stollen gemaakt worden wordt de sfeer serieus en duldt Bas geen grappen. Bij stollen maken gaat het om presteren. Nu, 14 jaar na de dood van vader Hay, heeft Bas zijn prestatie geëvenaard. Dat is de grootste eer die we kunnen krijgen en we dragen deze 1e plaats dan ook op aan hem.

De keuring
De Keurmeesters Chris Scholtens en Nico Bloem waren lovend over de stol van Gommans. Scholtens: “De stol van Gommans heeft een mooi model. Dat is een van de moeilijkste onderdelen van dit product. Het vergt een stuk gevoel en vakmanschap en Bas Gommans laat zien dat hij dit in de vingers heeft.” Over de hele linie was de kwaliteit van de inzendingen hoog.

Collegialiteit

Joep Gommans wil nog iets toevoegen. “Wie zeker niet ongenoemd mag blijven is onze collega Echte Bakker Peter Hagedoren. Als vakbroeders onder elkaar willen we elkaar altijd helpen en zijn we nooit bang om dingen met elkaar te delen. Peter heeft de afgelopen twee weken tips gegeven om de laatste puntjes op de i te zetten. Dat heeft dit jaar het verschil gemaakt.

Proeven

Verkopen wordt natuurlijk ontzettend leuk, als je zo een topproduct in je winkel hebt. De winkeldames in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer zijn dan ook supertrots en laten de Weihnachtsstol graag aan iedereen proeven. Zij geven ook nog een tip voor thuis. “Het lekkerst is de stol op kamertemperatuur met een klein beetje roomboter.” Overtuig u zelf en proef de lekkerste Weihnachtsstol van Nederland.”

(Nog niet beoordeeld)

Laden...